diumenge, 28 de febrer del 2016

HAMBURGUESES DE BROCOLI


                                                          
           Son unes hamburgueses amb ingredients  molt sans  i al forn, Així que ens faran gaudir del brocoli d'un altra manera.


Ingredients:

-250gr. de brocoli
-100gr. de formatge rallat
-100gr, de ametla molta
-1 ou
-2 cullerades soperes d'oli d'oliva
-2 cullerades soperes de llavoretes de lli moltes
-sal






Com fer-ho :
-Tritures el brocoli en la picadora fins que estiga granulat, no molt
-Afegir el formatge, l'ametla, l'ou, l'oli, el lli, i la sal, Ho pastes tot i li dones la forma que vulgues..... de albondiguetes, hamburgueses redones o com en el meu cas , cuadrades,
-Les posem en una safata amb paper vegetal i al forn uns 25 minuts o fins que estiguen daurades.
-Després he fet una salsa de tomaca amb orenga.
-També li vaig posar per damun llavors de lli.

diumenge, 21 de febrer del 2016

BACALLAR AMB CRUIXENT DE PERICANA

                                                         Estem en la terra de la pericana. Menjar típic en temps de Nadal que no falta en cap casa. Però no cal dir que podem gaudir d'ella durant tot l'any, La protagonista és la bajoca roga seca. Ês un tipus de bajoca ,del cuerno, per la seua forma, que es cull per Setembre i s'enrrastra. Es passa un fil de palomar per el pessó i es deixa secar al aire.


                                                            L'altre protagonista és el bacallar.Per a la pericana s'utilitza un bacallar del tipus anomenat, inglés.  En aquesta ocasió els ingredients bàsics son els mateixos, però utilitzats d'un altra manera. El mèrit no és meu. La recepta me la va passar una companya del treball, Sissi, i la vaig trobar molt intaressant.
               El bacallar potser fresc o congelat en lloms i està fet al forn. Li vaig posar ceba i unes tomaquetes amb orenga.
Ingredients:
-Un llom de bacallar per persona
-4 cebes dolces
-Tomaquetes
-Orenga
-Oli
-Sal
-Bajoques de pericana






Com fer-ho:
-Posar la ceba talladeta en juliana en la base de la llanda del forn. Posar les tomaquetes tallades per la mitad , un rallet d'oli per damunt, sal, orenga i al forn. Deixeu-ho una mitga hora a 180ºC. Després afegim els lloms de bacallar i ho tornem al forn sols 8 minuts.
-Mentre haurem torrat o fregit la bajoca i la trencarem a trossets.
-Ho emplatem i posem la pericana per damunt del llom de bacallar.

dissabte, 13 de febrer del 2016

COCA DE CABELLO DE ANGEL

                                 


                          Holaaaa.........torne al blog que tenia en stand by......ja soc aquí. Espere anar compartint receptes fàcils i procuraré fer-ho a sovint.

                          Per a la tornada he triat una recepta dolça, com no, ja sabeu que és la meua perdició. 
Aixina i tot em compromet a publicar-ne de salades i saludables.



                          Està boniiiiiissima.....si vos agrada el cabello de angel. El toc especial i diferent està en la farina d'espelta i el sucre moré. Si no gasteu esta farina vos la recomane,és més, des de que la vaig descobrir no en utilitze d'altra.

INGREDIENTS:
-2 ous
-170gr. de sucre moré
-100gr. d'oli de girasol
-100gr. de llet evaporada
-200gr. de farina
-1 cp (cullerada de postre) de bicarbonato
-el suc d'una llima i la pell ratllada
-1/2 pot de cabello de angel ( jo he posat el de la marca hida )


Barrejar tots els ingredients en el mateix ordre que els he posat i al final afegir el mig pot de cabello de angel. Quan poseu la massa en el motle mescleu altra vegada abans de posar-la al forn per a que no s'enfonse.

Per a estes quantitats necesitareu 40 minuts al forn a 180ºC